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Votre cocktail traiteur (Formule ou à la carte)

Traiteur cocktail dinatoire, cocktail déjeunatoire, cocktail évènementiel ou pour un mariage, une prestation sur mesure pour votre évènement, une formule conviviale avec service.

Amuse-bouche

Amuse bouches froids

Assortiment à la carte ou formules

Mini burger

Amuse bouches chauds

Assortiment à la carte ou formules

Planches / Plateaux

Charcuterie, fromage, fruits de mer...

Gâteaux

Pièces sucrées

Assortiment à la carte ou formules

Livraison

Livraison / Retrait

Livraison à domicile ou retrait chez le chef

Serveur

Service

Brigade de serveurs & serveuses

Boissons (Avec ou sans alcool)

Pour vos évènements familiaux ou professionnels

Cocktail de mariage

Particuliers

Mariage, fiançailles, pacs, anniversaire, communion, baptême, cousinade, pot de retraite, pot de thèse, funérailles...

Évènement entreprise

Entreprises et Pros

Inauguration, lancement, vernissage, séminaire, afterwork, réception, évènementiel, soirée d'entreprise, petit déjeuner ...

Tarifs/Prix : Combien ça coûte ?

Quel budget faut il prévoir pour votre cocktail ? Cocktail déjeunatoire, cocktail apéritif, cocktail dinatoire, quel est le prix de la prestation ? Trouvez ci-dessous une grille tarifaire, à noter que ces prix ne comprennent ni le service, ni les boissons, ni les nappages, ni la vaisselle, ni la livraison. Pour un devis détaillé, veuillez nous contacter.

Apéritif

Prix /personne
  • Tarif dégressif selon le nombre de convives
  • Tarif fonction du type de pièces apéritives

Dinatoire

Prix /personne
  • Tarif dégressif selon le nombre de convives
  • Tarif fonction du type de mets

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CHEF-TRAITEUR est à la recherche de nouveaux talents

Nous sommes à la recherche de professionnel(le)s du cocktail dinatoire/déjeunatoire partout en France : Vous êtes traiteur et vous proposez des prestations cocktails dinatoires ou déjeunatoires ? Vous souhaitez présenter ici votre activité ?

DEVENEZ NOTRE PARTENAIRE EXCLUSIF SUR VOTRE SECTEUR

01 Ain : Bourg-en-Bresse, Belley, Gex, Nantua… 02 Aisne : Laon, Château-Thierry, Saint-Quentin, Soissons, Vervins… 03 Allier : Moulins, Montluçon, Vichy… 04 Alpes-de-Haute-Provence : Digne-les-Bains, Barcelonnette, Castellane, Forcalquier… 05 Hautes-Alpes : Gap, Briançon… 06 Alpes Maritimes : Nice, Cannes, Grasse… 07 Ardèche : Privas, Joyeuse, Largentière, Tournon-sur-Rhône… 08 Ardennes : Charleville-Mézières, Rethel, Sedan, Vouziers… 09 Ariège : Foix, Pamiers, Saint-Girons,… 10 Aube : Troyes, Bar-sur-Aube, Nogent-sur-Seine… 11 Aude : Carcassonne, Limoux, Narbonne… 12 Aveyron : Rodez, Millau, Villefranche-de-Rouergue… 13 Bouches du Rhône : Marseille, Aix-en-Provence, Arles, Istres… 14 Calvados : Caen, Bayeux, Lisieux, Vire,… 15 Cantal : Aurillac, Mauriac, Saint-Flour,… 16 Charentes : Angoulême, Cognac, Confolens… 17 Charentes Maritimes : La Rochelle, Jonzac, Rochefort, Saintes, Saint-Jean-d’Angély… 18 Cher : Bourges, Saint-Amand-Montrond, Vierzon… 19 Corrèze : Tulle, Brive-la-Gaillarde, Ussel,… 20 Corse : Ajaccio, Sartène, Bastia, Calvi, Corte… 21 Côte d’Or : Dijon, Beaune, Montbard,… 22 Côtes d’Armor : Saint-Brieuc, Dinan, Guingamp… 23 Creuse : Lannion, Guéret, Aubusson,… 24 Dordogne : Périgueux, Bergerac, Nontron, Sarlat-la-Canéda… 25 Doubs : Besançon, Montbéliard, Pontarlier… 26 Drôme : Valence, Die, Nyons… 27 Eure : Évreux, Les Andelys, Bernay, Chartres… 28 Eure et Loire : Châteaudun, Dreux, Nogent-le-Rotrou… 29 Finistère : Quimper, Brest, Châteaulin, Morlaix,… 30 Gard : Nîmes, Alès, Le Vigan… 31 Haute Garonne : Toulouse, Muret, Saint-Gaudens… 32 Gers : Auch, Condom, Mirande… 33 Gironde : Bordeaux, Arcachon, Blaye, Langon, Lesparre-Médoc… 34 Hérault : Libourne, Montpellier, Béziers, Lodève… 35 Ile et Vilaine : Rennes, Fougères, Redon, Saint-Malo… 36 Indre : Châteauroux, Le Blanc, La Châtre, Issoudun… 37 Indre et Loire : Tours, Chinon, Loches… 38 Isère : Grenoble, La Tour-du-Pin, Vienne… 39 Jura : Lons-le-Saunier, Bletterans, Villevieux, Dole, Saint-Claude… 40 Landes : Mont-de-Marsan, Dax… 41 Loir et Cher : Blois, Romorantin-Lanthenay, Vendôme… 42 Loire : Saint-Étienne, Montbrison, Roanne… 43 Haute Loire : Le Puy-en-Velay, Brioude, Yssingeaux… 44 Loire Atlantique : Nantes, Ancenis, Châteaubriant, Saint-Nazaire… 45 Loiret : Orléans, Montargis, Pithiviers… 46 Lot : Cahors, Figeac, Gourdon… 47 Lot et Garonne : Agen, Marmande, Nérac, Villeneuve-sur-Lot… 48 Lozère : Mende, Florac… 49 Maine et Loire : Angers, Cholet, Saumur, Segré… 50 Manche : Saint-Lô, Avranches, Cherbourg-Octeville, Coutances… 51 Marne : Châlons-en-Champagne, Épernay, Reims, Sainte-Menehould, Vitry-le-François… 52 Haute Marne : Chaumont, Langres, Saint-Dizier… 53 Mayenne : Laval, Château-Gontier, Mayenne… 54 Meurtre et Moselle : Nancy, Briey, Lunéville, Toul… 55 Meuse : Bar-le-Duc, Commercy, Verdun… 56 Morbihan : Vannes, Lorient, Pontivy… 57 Moselle : Metz, Boulay-Moselle, Château-Salins, Forbach, Sarrebourg, Sarreguemines, Thionville… 58 Nièvre : Nevers,Château-Chinon, Clamecy, Cosne-Cours-sur-Loire… 59 Nord : Lille, Avesnes-sur-Helpe, Cambrai, Douai, Dunkerque, Valenciennes… 60 Oise : Beauvais, Clermont, Compiègne, Senlis… 61 Orne : Alençon, Argentan, Mortagne-au-Perche… 62 Pas de Calais : Arras, Béthune, Boulogne-sur-Mer, Calais, Lens, Montreuil, Saint-Omer… 63 Puy de Dôme : Clermont-Ferrand, Ambert, Issoire, Riom, Thiers… 64 Pyrénées Atlantiques : Pau, Bayonne, Oloron-Sainte-Marie… 65 Hautes Pyrénées : Tarbes, Argelès-Gazost, Bagnères-de-Bigorre… 66 Pyrénées Orientales : Perpignan, Céret, Prades… 67 Bas Rhin : Strasbourg, Haguenau, Molsheim, Saverne, Sélestat, Wissembourg… 68 Haut Rhin : Colmar, Altkirch, Guebwiller, Mulhouse, Ribeauvillé, Thann… 69 Rhône : Lyon, Villefranche-sur-Saône… 70 Haute Saône : Vesoul, Lure… 71 Saône et Loire : Mâcon, Autun, Chalon-sur-Saône, Charolles, Louhans… 72 Sarthe : Le Mans, La Flèche, Mamers… 73 Savoie : Chambéry, Albertville, Saint-Jean-de-Maurienne… 74 Haute Savoie : Annecy, Bonneville, Saint-Julien-en-Genevois, Thonon-les-Bains, Thollon les Mimises… 75 Paris : Paris… 76 Seine Maritime : Rouen, Dieppe, Le Havre… 77 Seine et Marne : Melun, Meaux, Provins, Torcy… 78 Yvelines : Versailles, Mantes-la-Jolie, Rambouillet, Saint-Germain-en-Laye… 79 Deux Sèvres : Niort, Bressuire, Parthenay… 80 Somme : Amiens, Abbeville, Montdidier, Péronne… 81 Tarn : Albi, Castres… 82 Tarn et Garonne : Montauban, Castelsarrasin… 83 Var : Toulon, Brignoles, Draguignan… 84 Vaucluse : Avignon, Apt, Carpentras… 85 Vendée : La Roche-sur-Yon, Fontenay-le-Comte, Les Sables-d’Olonne… 86 Vienne : Poitiers, Châtellerault, Montmorillon… 87 Haute Vienne : Limoges, Bellac, Rochechouart… 88 Vosges : Épinal, Neufchâteau, Saint-Dié-des-Vosges… 89 Yonne : Auxerre, Avallon, Sens… 90 Territoire de Belfort : Belfort… 91 Essonne : Évry, Étampes, Palaiseau… 92 Hauts de Seine : Nanterre, Antony, Boulogne-Billancourt… 93 Seine Saint Denis : Bobigny, Le Raincy, Saint-Denis… 94 Val de Marne : Créteil, L’Haÿ-les-Roses, Nogent-sur-Marne, Cergy… 95 Val d’Oise : Pontoise, Argenteuil, Sarcelles.

Pourquoi opter pour un cocktail dinatoire ou déjeunatoire ?

Vous recherchez un traiteur pour votre prochain événement ? Vous êtes au bon endroit ! Notre entreprise de traiteur est spécialisée dans les cocktails dinatoires et les cocktails déjeunatoires. Nous proposons une large sélection de plats délicieux et de boissons rafraîchissantes pour tous les goûts et toutes les occasions. Les cocktails dinatoires sont un excellent choix pour les soirées privées, les mariages et les réceptions d’entreprise. Nous proposons une variété de plats chauds et froids, tous préparés avec des ingrédients frais et de qualité. Nos chefs expérimentés sont prêts à s’adapter à vos besoins alimentaires et à vous proposer des options végétariennes ou végétaliennes. Les cocktails déjeunatoires sont idéaux pour les réunions d’affaires, les conférences et les événements professionnels. Nous proposons des options de petit déjeuner, de brunch et de déjeuner, avec des plats savoureux et des boissons rafraîchissantes pour vous aider à passer la journée. Nous nous occupons de tout, de la planification à l’installation, en passant par la préparation et le service. Nous pouvons même fournir une équipe de serveurs professionnels pour assurer un service impeccable. N’hésitez pas à nous contacter pour discuter de vos besoins pour votre prochain événement et pour obtenir un devis personnalisé. Nous serions ravis de vous aider à rendre votre événement mémorable avec nos cocktails dinatoires et déjeunatoires délicieux.

Combien de pièces apéritives ou bouchées compter par personne ?

Il n’y a pas de règle précise pour déterminer combien de pièces apéritives il faut compter par personne lorsque vous organisez un cocktail traiteur. Cela dépendra de plusieurs facteurs, tels que le nombre total d’invités, la durée de l’événement, le moment de la journée où l’événement se déroule, et les préférences alimentaires des invités. En général, pour un événement de 3 à 4 heures, vous pouvez compter entre 5 et 7 pièces apéritives par personne. Cela permettra aux invités de profiter d’un choix varié de plats et de boissons tout au long de l’événement. Si l’événement est plus court, il est probable que vous pourrez compter moins de pièces apéritives par personne. Si l’événement est plus long, il est probable que vous devrez compter davantage de pièces apéritives pour assurer que les invités aient suffisamment de nourriture pour toute la durée de l’événement. Il est important de consulter un traiteur professionnel pour évaluer les besoins de nourriture de votre événement et de vous aider à planifier le nombre de pièces apéritives par personne. Un traiteur pourra vous aider à élaborer un menu qui répondra aux besoins de vos invités et à vous assister pour vous assurer que vous avez suffisamment de nourriture pour tous les invités.

Les avantages des cocktails dinatoires et des cocktails déjeunatoires sont nombreux

Les avantages des cocktails dinatoires et des cocktails déjeunatoires sont nombreux.

Tout d’abord, ces types de prestations offrent une grande flexibilité en termes de menu. Les cocktails dinatoires permettent de servir une variété de plats chauds et froids, ce qui convient à tous les goûts et à toutes les occasions. Les cocktails déjeunatoires, quant à eux, permettent de servir des options de petit déjeuner, de brunch et de déjeuner, pour des réunions d’affaires, des conférences et des événements professionnels.

Ensuite, ces prestations sont également très pratiques pour les organisateurs d’événements. En confiant la planification, la préparation et le service à un traiteur expérimenté, vous pouvez vous concentrer sur d’autres aspects de l’événement, tout en étant assuré que tout se déroule à merveille.

Enfin, les cocktails dinatoires et les cocktails déjeunatoires permettent de créer une atmosphère conviviale et détendue, propice aux échanges et aux rencontres. Les invités peuvent se déplacer librement, échanger entre eux, tout en dégustant des plats délicieux et des boissons rafraîchissantes. C’est un moyen de rendre votre événement mémorable pour tous les invités.

En résumé les prestations de cocktails dinatoires et cocktails déjeunatoires permettent d’offrir une grande flexibilité de menu, facilitent l’organisation de l’événement et créent une atmosphère conviviale pour les invités.

Les cocktails dinatoires et des cocktails déjeunatoires en fonction de votre type d'évènement

Les cocktails dinatoires et les cocktails déjeunatoires sont particulièrement adaptés à différents types d’événements, tels que :

  • Les soirées privées : Les cocktails dinatoires sont un excellent choix pour les soirées privées telles que les anniversaires, les mariages, les baptêmes, etc. Ils permettent de servir une variété de plats chauds et froids, tout en créant une atmosphère conviviale pour les invités.
  • Les réceptions d’entreprise : Les cocktails dinatoires sont également un choix populaire pour les réceptions d’entreprise, les lancements de produits, les soirées de gala, etc. Ils permettent de servir des plats délicieux et des boissons rafraîchissantes, tout en créant une ambiance professionnelle et décontractée pour les invités.
  • Les réunions d’affaires : Les cocktails déjeunatoires sont idéaux pour les réunions d’affaires, les conférences et les événements professionnels. Ils permettent de servir des options de petit déjeuner, de brunch et de déjeuner, pour aider les invités à passer la journée.
  • Les événements culturels : Les cocktails dinatoires et les cocktails déjeunatoires sont également adaptés aux événements culturels tels que les expositions, les concerts, les festivals, etc. Ils permettent de servir des plats délicieux et des boissons rafraîchissantes, tout en créant une ambiance festive et conviviale pour les invités.

Il est important de noter que les cocktails dinatoires et les cocktails déjeunatoires peuvent s’adapter à presque tout type d’événement, il est important de communiquer avec le traiteur pour discuter de vos besoins pour l’événement et de voir si ces prestations sont adaptées à vos exigences.

Les prestations cocktails sont cependant parfois déconseillées sur certains types d'évènements

Il existe certains types d’événements pour lesquels les cocktails dinatoires et les cocktails déjeunatoires ne sont pas les meilleures options. Ces types d’événements peuvent inclure :

  • Les événements formels : Les cocktails dinatoires et les cocktails déjeunatoires peuvent ne pas être les meilleures options pour les événements formels tels que les banquets, les cérémonies de remise de diplômes, les galas, etc. Ces événements nécessitent souvent un service plus formel et un menu plus élaboré, avec des plats présentés à table.
  • Les événements sportifs : Les événements sportifs tels que les matchs de football, les compétitions de natation, etc. peuvent ne pas être adaptés aux cocktails dinatoires et aux cocktails déjeunatoires. Les invités peuvent préférer des options de nourriture plus pratiques et faciles à manger, comme des hot-dogs ou des sandwichs.
  • Les événements religieux : Les événements religieux tels que les mariages religieux, les bar-mitzvahs, etc. peuvent ne pas être adaptés aux cocktails dinatoires et aux cocktails déjeunatoires en raison de leurs règles et de leurs protocoles.
  • Les événements à l’extérieur : Les cocktails dinatoires et les cocktails déjeunatoires peuvent ne pas être les meilleures options pour les événements en extérieur, en raison des contraintes liées à la météo et à l’espace disponible.

Il est important de noter que cela dépend des besoins et des exigences de l’événement, et il est toujours préférable de discuter avec le traiteur pour savoir si ces prestations sont adaptées à vos besoins.

Que faut il planifier à l'avance dans l'organisation de votre cocktail ?

Il y a plusieurs éléments essentiels à planifier lors de l’organisation d’un cocktail dinatoire ou d’un cocktail déjeunatoire, tels que :

  1. Le menu : Il est essentiel de planifier le menu en fonction des goûts et des préférences des invités, ainsi que des besoins alimentaires spécifiques (végétariens, végétaliens, etc.). Il est important de travailler avec un traiteur pour élaborer un menu équilibré et adapté à l’événement.
  2. Le lieu : Il est important de choisir un lieu adapté à l’événement et qui convient aux invités. Il est également important de planifier l’espace de manière à ce qu’il y ait suffisamment de place pour les invités, ainsi que pour le service de nourriture et de boissons.
  3. L’équipe de service : Il est essentiel de planifier l’équipe de service en fonction de l’événement. Il est important de choisir une équipe de serveurs professionnels pour assurer un service impeccable.
  4. La décoration et l’ambiance : Il est important de planifier la décoration et l’ambiance de l’événement de manière à créer une ambiance conviviale et agréable pour les invités. Il est également important de planifier la musique et d’autres éléments de divertissement pour créer une ambiance festive.
  5. La communication avec les invités : Il est essentiel de communiquer clairement avec les invités pour leur indiquer les détails de l’événement, notamment l’heure, le lieu, les instructions pour s’y rendre, les besoins alimentaires, etc.
  6. La planification des détails logistiques : Il est important de planifier les détails logistiques tels que les tables, les chaises, les couverts, les serviettes, les verres, les boissons, les serveurs, etc. pour garantir que tout se déroule sans accroc.
  7. L’heure : Il est important de planifier l’heure de l’événement en fonction des besoins et des préférences des invités, ainsi que des besoins logistiques. Il est important de communiquer clairement l’heure de début et de fin de l’événement aux invités.
  8. La boisson : Il est important de planifier les boissons en fonction des besoins et des préférences des invités, ainsi que des besoins logistiques. Il est important de prévoir suffisamment de boissons pour tous les invités, ainsi que des options non alcoolisées.
  9. Le service : Il est important de planifier le service en fonction des besoins et des préférences des invités, ainsi que des besoins logistiques. Il est important de prévoir suffisamment de serveurs pour garantir un service rapide et efficace.
  10. La sécurité : Il est important de planifier la sécurité en fonction des besoins et des préférences des invités, ainsi que des besoins logistiques. Il est important de prévoir suffisamment de personnel de sécurité pour garantir la sécurité de tous les invités.
  11. La gestion des déchets : Il est important de planifier la gestion des déchets en fonction des besoins et des préférences des invités, ainsi que des besoins logistiques. Il est important de prévoir suffisamment de poubelles pour garantir un nettoyage efficace de l’événement.
  12. La personnalisation : Il est important de planifier la personnalisation de l’événement pour rendre l’expérience unique pour les invités. Cela peut inclure des éléments tels que des thèmes, des décorations, des activités, des animations, des cadeaux pour les invités, etc.
  13. La technologie : Il est important de planifier l’utilisation de la technologie pour améliorer l’expérience de l’événement pour les invités. Cela peut inclure des éléments tels que des systèmes de sonorisation, des écrans d’affichage, des présentations, des applications, etc.
  14. La communication en ligne : Il est important de planifier la communication en ligne pour promouvoir l’événement et informer les invités. Cela peut inclure des éléments tels que des invitations électroniques, des mises à jour sur les réseaux sociaux, des sites web dédiés à l’événement, etc.
  15. La planification d’urgence : Il est important de planifier les mesures d’urgence pour gérer les situations imprévues qui peuvent survenir pendant l’événement. Cela peut inclure des éléments tels que des plans de secours, des protocoles de premiers secours, des numéros d’urgence, des équipes de secours, etc.

En résumé, il est important de planifier le menu, le lieu, l’équipe de service, la décoration et l’ambiance, la communication avec les invités, les détails logistiques, l’horaire de début (et de fin), la boisson, le service, la sécurité, la gestion des déchets, la personnalisation, la technologie, la communication en ligne et la planification d’urgence pour l’organisation d’un cocktail dinatoire ou d’un cocktail déjeunatoire réussi.

Organisation en intérieur ou en extérieur de votre cocktail ?

Il y a quelques différences clés à considérer lorsque vous organisez un cocktail dinatoire ou un cocktail déjeunatoire en intérieur ou en extérieur :

  • En intérieur : Lorsque vous organisez un cocktail dinatoire ou un cocktail déjeunatoire en intérieur, vous avez la flexibilité de choisir un lieu qui convient à vos besoins en termes de taille, de style et de décoration. Les espaces intérieurs sont généralement plus protégés des intempéries et vous n’aurez pas à vous soucier des conditions météorologiques. Cependant, il est important de tenir compte de la ventilation et de la climatisation pour garantir un environnement confortable pour les invités.
  • En extérieur : Lorsque vous organisez un cocktail dinatoire ou un cocktail déjeunatoire en extérieur, vous avez l’avantage de profiter des éléments naturels tels que la vue, le paysage, la lumière naturelle, etc. Cependant, il est important de tenir compte des conditions météorologiques et de planifier en conséquence pour garantir la sécurité et le confort des invités. Il est important de prévoir des tentes, des parasols, des ventilateurs, etc. pour protéger des rayons du soleil et de la pluie. Il est également important de planifier un système d’éclairage pour la nuit.

Il est important de planifier attentivement l’organisation d’un cocktail dinatoire ou d’un cocktail déjeunatoire en intérieur ou en extérieur pour garantir un événement réussi pour les invités. Il est important de tenir compte de tous les détails logistiques et de la météo pour garantir un environnement confortable pour les invités. Il est recommandé de consulter un traiteur expérimenté pour vous aider à planifier et organiser l’événement.

Les subtilités de l'organisation d'un cocktail d'entreprise

Il y a certaines subtilités à considérer lorsque vous organisez un cocktail d’entreprise :

  • Le thème : Il est important de choisir un thème qui convient à l’entreprise et à l’événement. Le thème peut être lié à la saison, à l’industrie, à la mission de l’entreprise, etc.
  • La tenue : Il est important de spécifier la tenue appropriée pour l’événement. Il est généralement recommandé de préciser un code vestimentaire pour les invités, comme un code vestimentaire décontracté ou professionnel.
  • La nourriture : Il est important de planifier un menu qui convient à l’entreprise et aux invités. Il est important de tenir compte des besoins alimentaires spécifiques tels que végétariens, végétaliens, sans gluten, etc.
  • La boisson : Il est important de planifier les boissons en fonction des besoins et des préférences des invités, ainsi que des besoins logistiques. Il est important de prévoir suffisamment de boissons pour tous les invités, ainsi que des options non alcoolisées. Il est important de respecter les règles de l’entreprise concernant la consommation d’alcool pendant les événements professionnels.
  • La communication : Il est important de communiquer clairement avec les invités pour leur indiquer les détails de l’événement, notamment l’heure, le lieu, les instructions pour s’y rendre, les besoins alimentaires, etc. Il est important de communiquer avec les employés pour leur indiquer les objectifs de l’événement et pour les impliquer dans la planification.
  • La sécurité : Il est important de planifier la sécurité en fonction des besoins et des préférences des invités, ainsi que des besoins logistiques. Il est important de prévoir suffisamment de personnel de sécurité pour garantir la sécurité de tous les invités. Il est important de respecter les règles de l’entreprise concernant la sécurité et les protocoles d’urgence.
  • La confidentialité : Il est important de respecter la confidentialité des informations de l’entreprise et des invités. Il est important de gérer les informations de manière professionnelle et de ne pas partager d’informations sensibles avec des tiers.
  • Le but de l’événement : Il est important de planifier l’événement en fonction de son objectif, que ce soit pour renforcer les liens entre les employés, pour présenter une nouvelle initiative ou pour célébrer une réussite. Il est important de planifier les activités, les discours et les présentations en conséquence pour atteindre l’objectif de l’événement.
  • La planification budgétaire : Il est important de planifier un budget pour l’événement en fonction des besoins et des objectifs de l’entreprise. Il est important de tenir compte des coûts liés à la location, à la nourriture, aux boissons, aux décorations, aux animations, aux cadeaux pour les invités, etc. Il est important de respecter le budget alloué pour l’événement.
  • Les invités : Il est important de planifier les invités en fonction des besoins et des objectifs de l’entreprise. Il est important de tenir compte des relations professionnelles, des partenariats, des clients, des employés, etc. Il est important de planifier suffisamment de place pour accueillir tous les invités.
  • La logistique : Il est important de planifier la logistique de l’événement en fonction des besoins et des objectifs de l’entreprise. Il est important de tenir compte des déplacements, des parkings, des systèmes de sonorisation, des éclairages, des équipements de sécurité, etc. Il est important de planifier suffisamment de personnel pour gérer la logistique de l’événement.
  • La récupération des données : Il est important de planifier la récupération des données de l’événement en fonction des besoins et des objectifs de l’entreprise. Il est important de tenir compte des contacts, des retours d’informations, des résultats, des statistiques, etc. Il est important de planifier suffisamment de personnel pour gérer la récupération des données de l’événement.

En résumé, il y a des subtilités à considérer lorsque vous organisez un cocktail d’entreprise, comme le thème, la tenue, la nourriture, la boisson, la communication, la sécurité, la confidentialité et le but de l’événement, la planification budgétaire, les invités, la logistique et la récupération des données à considérer. Il est important de travailler avec un traiteur expérimenté pour planifier et organiser l’événement en conséquence et de respecter les politiques de l’entreprise.

Traiteur cocktail disponible pour vos réceptions particuliers & professionnels. Apéro dinatoire, cocktail déjeunatoire, prestations sur mesure. Différentes formules vous sont proposées, vous pouvez également opter pour une prestation à la carte, avec ou sans service, avec ou sans boisson.

Les cocktails apéritifs

Solution idéale pour vos afterwork, mises en bouches froides et mises en bouches chaudes. Le froid : Canapés de Saumon fumé artisanal et son beurre citronné, toasts de Fromage frais aux fines herbes, foie Gras sur son duo de tranche de pain de mie et tranche de pain d’épice, wraps aux rondelles Chorizo et son pesto, verrines de crevettes cocktail à la mousse d’avocat. Le Chaud : Feuilleté gruyère et feuilleté saucisse, acras de morue, moules gratinées au Cantal AOP, cake aux lardons ou olives ou poivrons, mini pizza, mini quiche…

Les cocktails apéro dinatoires

Retrouvez les mises en bouches du cocktail apéritif, suivi d’ateliers animés (Trois au choix) : Quenelles de brochets sauce homardine, plancha de noix de Saint-Jacques marinées et plancha de crevettes, plancha de volaille, cassolette de ris de veau, Tajine poulet-citron, gratin de saucisse vin rouge… Il vous sera ensuite proposé un plateau de fromages de pays, et une verrine de fromage blanc. En dessert tiramisu, royal chocolat, tartelettes aux fruits…

Les cocktails à la carte

Réalisez votre propre assortiment, sélectionnez sur notre carte les amuses bouches, les ateliers, les plateaux, les desserts de votre choix.

Amuses bouches froids

Canapé de saumon, foie gras pain d’épices, foie gras pain de mie, assortiment de légumes crus et croquants avec sauce fromage fine herbes et sauce cocktail, terrine de campagne, mini burger foie gras aux figues.

Mini Wrap

Wraps chorizo & pesto, wraps poulet & crudité.

Pain surprise

Pain surprise au jambon cru, saucisson, rillettes, assortiment 3 fromages…

Verrines

Crevettes et mousse d’avocats, mousse de chèvre et crème de betterave, mousse de foie-gras aux figues, gaspacho de tomates…

Brochettes

Billes de mozzarella et tomates cerises, ananas magret de canard fumé, melon & jambon cru…

Amuses bouches chauds

Mini quiche, mini pizza, cake poivrons, cake olive, cake lardons, acras de morue, feuilleté gruyère, feuilleté saucisse, mini-croque-monsieur, mini-burger, mini gratin aux légumes, bouchée jambon-emmental, aumônière d’escargots, gratin de moules au Cantal AOP, soupière ris de veau morilles et quenelles, quenelles de brochets, mini saucisse, coquille St-Jacques, Crevette pili-pili…

Plateaux de fruits de mer

Assortiment de fruits de mer ou plateau d’huitres. Ou bar à huitre.

Plateaux de charcuterie

Rillettes d’oie, terrine, jambon blanc, jambon cru, rosette…

Assortiments de terrines

Terrine de canard, jambon en gelée, mousse de foie de canard au porto…

Assortiments de viandes froides

Rosbeef, gigot d’agneau piqué à l’ail, émincé de volailles, rôti de porc.

Plateau de fromages du pays

Cantal AOP, Fourme d’Ambert AOP, Saint-Nectaire AOP.

Les ateliers salés du chef

Plancha foie-gras, plancha crevettes, plancha noix de Saint-Jacques, barbecue saucisse, barbecue merguez, barbecue brochettes de volailles, plancha filet de bœuf, plancha filet de volaille, plancha magret de canard…

Les animations et ateliers sucrés du chef

Crêpes, pancakes, avec sucre, sirop d’érable, confiture, nutella…

Verrines sucrées

Fromage blanc, crême brulée, panacotta, tiramisu, crumble, mousse au chocolat.

Mignardises

Cannelés, entremets, macarons, financier, rocher coco, madeleine…

Mini burger traiteur