Pour un évènement, un mariage, un anniversaire, une réception, un banquet, une fête entre amis vous avez envie d’un cochon à la broche, votre traiteur vous propose ses services pour une cuisson à la broche à domicile, dans votre jardin, ou sur le lieu de votre évènement, effet garanti. Une fois terminé, aucune trace de notre passage, ni sur le gazon ou sur l’espace dédié à la cuisson, herbe, arbuste intactes, pas de cendre ni de braise au sol, aucune trou dans votre gazon. Disponible partout en Auvergne, à Lyon, métropole de Lyon, dans le Rhône, à Saint-Étienne et partout dans la Loire, à Clermont-Ferrand et partout dans le Puy-de-Dôme, à Aurillac et partout dans le Cantal, au Puy-en-Velay et partout dans la Haute-Loire, à Moulins et partout dans l’Allier…

Pour vos broches, nous vous proposons une cuisson au feu de bois, pour un goût et des saveurs inégalées… Avec sa cuisson verticale, la broche ne reçoit aucune fumée, le jus de la viande ne touche jamais les braises, le jus est récupéré dans le bac des accompagnements.

Porc ou porcelet grillé

Cochon cuit sur la broche ou cochon de lait à la broche, mais aussi jambon à la broche, selon vos envies, selon le nombre de convives, jeune porcelet (cochon de lait) nourri exclusivement au lait et cuit entier.

Le méchoui : Mouton ou agneau

Mouton cuit sur la broche ou agneau à la broche, mechoui selon votre demande, selon le nombre de convives.

Les autres viandes au tourne-broche

Boeuf à la broche, veau à la broche, cuisse de bœuf, rôti, cuisseau de veau mais aussi des volailles comme le canard, le poulet, la dinde, l’oie ou encore le pigeon… À vous de faire votre choix.

Accompagné de pommes boulangères au thym

Pour accompagner votre viande cuite à la broche, nous vous proposons un service traiteur complet, des pommes de terre boulangères aromatisées au thym et accompagnées de petits oignons ainsi que de lardons confits. Si vous le souhaitez nous pouvons également vous proposer des pommes grenailles, des frites, de la truffade, de l’aligot, des légumes, des haricots verts, buffet de salade, là encore c’est à vous de décider.

Rôtisserie mobile à domicile partout en Auvergne

Traiteur à Lyon, nos broches ou mobi-grill sont disponibles, viande cuite au feu sur place dans le Rhône et partout aux alentours en région Auvergne. Cuisson à domicile ou sur le lieu de votre évènement, sur demande notre brigade de serveuses/serveurs se tient disponible pour le service.