Votre repas du 31 dans le Cantal
Menu traiteur pour le réveillon du jour de l'an dans le Cantal : Traiteur Saint-Sylvestre Aurillac, à Saint-Flour, à Arpajon-sur-Cère, à Ytrac, à Murat, à Salers, à Riom-es-Montagne... et partout dans le Cantal (15)...
COMMANDER MENU JOUR DE L'AN 15Votre repas du 31 dans le Puy-de-Dôme
Menu traiteur pour le réveillon du jour de l'an dans le Puy-de-Dôme : Traiteur Saint-Sylvestre Clermont-Ferrand, à Issoire, à Riom, à Thiers, à Cournon d'Auvergne, à Aubière... et partout dans le Puy-de-Dôme (63)...
COMMANDER MENU JOUR DE L'AN 63Menu de la Saint-Sylvestre le 31 décembre
Un menu pour le soir du 31 décembre ou le midi du 1er janvier : Plateau d’amuse-bouches, une mise en bouche, une entrée, un plat, un dessert.Plateau de canapé (12€)
Assortiment de 12 canapés listés ci-après, possibilité de réaliser votre propre assortiment (Supplément) et de commander plusieurs plateaux…- Canapé saumon fumé artisanal au beurre citronné – 1,5€
- Canapé fromage frais et fines herbes – 1€
- Verrine de mousse d’avocat et crevettes sauce cocktail – 2€
- Verrine de petite mouclade – 1,5€
- Profiteroles rillettes maquereau et aneth – 1,5€
- Mini-wrap de pesto chorizo – 1€
- Feuilleté gruyère 50g – 2€
- Saucisse en croute tiédis 50g – 2€
- Accras de morue 50g – 2€
Mise en bouche : Deux coquilles Saint-Jacques (5€)
Petite mise en bouche avec les coquilles St-Jacques au vin de Sancerre.Entrée (12€)
- Foie gras aux pépites de figues, chutney et toasts en duo (60 grammes).
- Saumon fumé en déclinaison, accompagné d’une mousseline
- Ris de veau aux morilles cuit en croute dorée.
Plat (18€)
- Fondant de sanglier à la royale (200 grammes), viande servie avec son écrasé de pommes de terre et une petite ratatouille.
- Croustillant de saumon (200 grammes) servi avec son assortiment de petits légumes
- Suprême de pintade à la sauce champagne et à la moutarde à l’ancienne