Traiteur Gyros : Viande de porc, bœuf, poulet au choix, pain pita et sauce tzatziki. Prestation sur mesure pour vos évènements à domicile ou en entreprise.
Chef Gyros à domicile
Viande (Porc / Boeuf / Poulet) préparée et cuite par le chef sur votre lieu de réception.
Sandwich & Accompagnement
Viande servie dans du pain pita, tomate, oignon et sauce tzatzíki.
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Nous sommes à la recherche de professionnel(le)s du GYROS partout en France : Vous êtes traiteur gyros et vous proposez des prestations cuisson au tourne-broche ? Vous souhaitez présenter ici votre activité ?DEVENEZ NOTRE PARTENAIRE EXCLUSIF SUR VOTRE SECTEURDécouvrez notre prestation gyros à domicile pour tous vos évènements : Mariage, fête d’ anniversaire, célébration religieuse d’un baptême, évènement professionnel avec un repas d’entreprise, séminaire, team-building… Cuisson à la broche avec la machine sur le lieu de votre évènement…
Viande au choix dans le pain pita et sa sauce tzatziki maison
Un plat traditionnel d’origine grecque, consistant en de la viande grillée à la broche, généralement servie dans un pain pita accompagné de garnitures variées. Son nom, dérivé du grec γύρος (gýros) signifiant « tour » ou « rotation », fait référence à la méthode de cuisson spécifique de la viande. Ce mets s’inscrit dans une tradition culinaire méditerranéenne et trouve des similitudes avec d’autres spécialités telles que le döner kebab turc ou le shawarma levantin. Ce plat trouve ses racines dans les pratiques de cuisson à la broche apparues au sein de l’Empire ottoman, qui ont influencé plusieurs cultures culinaires du bassin méditerranéen. Introduit en Grèce au XXᵉ siècle, il s’est rapidement imposé comme un mets populaire, notamment grâce à l’essor du « street food » et à la diaspora grecque.
Cuisson, préparation et service
La préparation repose sur l’utilisation de fines tranches de viande traditionnellement du porc en Grèce, bien que du poulet, du bœuf ou de l’agneau puissent être utilisés. Ces morceaux sont marinés avec des épices, de l’ail, de l’huile d’olive et des herbes aromatiques avant d’être empilés sur une broche verticale.
Lorsqu’elle est cuite, la viande est découpée en fines lamelles au fur et à mesure de la rotation de la broche. Elle est ensuite servie dans un pain pita chaud, accompagnée de garnitures typiques telles que :
- Tomates fraîches
- Oignons rouges
- Concombre
- Sauce tzatziki (à base de yaourt, concombre et ail)
- Parfois des frites ajoutées à l’intérieur du sandwich
Bien que ce soit une spécialité grecque, il présente des similitudes avec d’autres plats du Moyen-Orient et des Balkans. Son adaptation dans divers pays a conduit à l’émergence de nombreuses variantes. Il s’est imposé comme un symbole de la cuisine de rue en Grèce et dans plusieurs pays du monde. Accessible, rapide à préparer et savoureux, il constitue une alternative prisée aux fast-foods traditionnels. Il est également représentatif du régime méditerranéen, qui met en avant l’utilisation d’ingrédients frais et d’épices naturelles.
Pour votre évènement le chef gère l’installation de la broche, la cuisson de la viande, puis sa découpe, la préparation dans le pain pita ainsi que les accompagnements. Profitez d’un service sur demande avec dressage des tables et service à l’assiette par une brigade de serveurs.
Préparation et service sur le lieu de votre évènement
Cuisson à domicile pour vos évènements partout en France… Gyros à domicile, en entreprise, pour un mariage, un anniversaire ou autre réception…
Bien plus qu’un simple plat de restauration rapide, il incarne un savoir-faire culinaire et une tradition gastronomique ancrée dans l’histoire méditerranéenne. Sa diversité de préparations et son adaptation aux différentes cultures témoignent de son succès et de sa place incontournable dans la cuisine mondiale.