Quelques facteurs influant sur le tarif d’un traiteur
Quel est le type d’événement ?
Le type d’événement joue un rôle majeur dans la détermination du tarif d’un traiteur. Un mariage, par exemple, nécessitera une organisation plus complexe qu’un cocktail d’entreprise, avec des attentes plus élevées en termes de service et de présentation.
- Mariage : En moyenne, un traiteur pour mariage coûte entre 50 et 150 euros par personne.
- Cocktail d’entreprise : Les tarifs varient généralement de 15 à 50 euros par personne.
- Anniversaire ou fête privée : Comptez entre 30 et 70 euros par personne.
Quel est le nombre de convives ?
Le nombre d’invités est un autre facteur déterminant. Plus le nombre de convives est élevé, plus le tarif global augmente, bien que le coût par personne puisse diminuer grâce aux économies d’échelle.
De quel type de service avez vous besoin ?
Le type de service choisi influencera également le prix. Voici quelques exemples :
- Buffet : Souvent moins cher qu’un service à table, le tarif pour un buffet se situe entre 20 et 50 euros par personne.
- Service à table : Plus formel et nécessitant plus de personnel, le prix varie de 40 à 100 euros par personne.
- Cocktail dînatoire : Souvent choisi pour sa convivialité, il coûte entre 25 et 60 euros par personne.
Le choix du menu et de la qualité des ingrédients
Le choix du menu et la qualité des ingrédients utilisés impactent directement le coût. Un menu gastronomique avec des produits de luxe (foie gras, caviar, truffes, etc.) sera naturellement plus onéreux qu’un menu traditionnel.
- Menu traditionnel : Entre 30 et 70 euros par personne.
- Menu gastronomique : Entre 80 et 150 euros par personne.
Aurez vous besoin de services additionnels ?
Votre évènement nécessitera t’il la location de matériel ?
Certains traiteurs proposent la location de matériel (vaisselle, tables, chaises, nappes). Ce service supplémentaire peut augmenter la facture de manière significative.
- Vaisselle et nappes : Entre 5 et 15 euros par personne.
- Tables et chaises : Entre 10 et 20 euros par personne.
Aurez vous besoin de personnel pour le service ?
Le coût du personnel est souvent inclus dans le prix global, mais il est important de vérifier ce point. Les tarifs peuvent varier selon le type de service (serveurs, chefs, maîtres d’hôtel).
- Serveurs : Entre 25 et 50 euros par heure.
- Chefs : Entre 40 et 80 euros par heure.
Devrez vous intégrer des frais de déplacement ?
Les frais de déplacement peuvent s’ajouter au tarif, surtout si le lieu de l’événement est éloigné de la base du traiteur.
- Déplacement : Entre 0,50 et 1 euro par kilomètre.
Quelques conseils pour réduire les coûts
Comparer les devis
N’hésitez pas à demander plusieurs devis pour comparer les offres. Assurez-vous de bien détailler vos besoins pour obtenir des propositions comparables.
Choisissez un menu simple
Opter pour un menu plus simple ou réduire le nombre de plats peut permettre de réaliser des économies tout en offrant une expérience agréable à vos invités.
Évitez les périodes de forte affluence
Les périodes de forte affluence, comme les mois d’été pour les mariages, peuvent voir les prix augmenter. Si possible, planifiez votre événement en dehors de ces périodes.
Que faut il retenir de tout cela ?
Le tarif d’un traiteur dépend de nombreux facteurs, notamment le type d’événement, le nombre de convives, le type de service et la qualité des ingrédients. En moyenne, les prix varient de 20 à 150 euros par personne. Pour obtenir le meilleur rapport qualité-prix, il est essentiel de bien définir vos besoins, de comparer les devis et de discuter des détails avec votre traiteur. Avec une bonne planification, vous pourrez offrir à vos invités une expérience culinaire mémorable tout en respectant votre budget.
